No hay cura para la diabetes. Se cree que el objetivo de las medidas terapéuticas se logra cuando los niveles de glucosa en sangre están en el nivel normal, que es la prevención de complicaciones. El tratamiento incluye terapia de dieta, ejercicio, terapia con medicamentos y prevención de complicaciones.
La dieta para la diabetes es la base del tratamiento. Una nutrición adecuada ayuda a mejorar la condición y hacer frente a los síntomas. Eso sí, tendrás que revisar radicalmente la dieta y la dieta. Eso sí, hay que renunciar a lo dulce y lo graso. Y sí, habrá muchas restricciones en su dieta. ¿No te inspira la perspectiva de comer repollo y pan negro toda tu vida? ¡No te enfades!
La nutrición para la diabetes tipo 1 y tipo 2 puede variar. Lo principal es entender lo que puedes y no puedes comer.
Foco: carbohidratos
Los carbohidratos son el principal proveedor de energía. En la diabetes, deben representar el 50-60% del valor energético de la dieta. Los alimentos que contienen carbohidratos se dividen convencionalmente en dos grupos:
- Carbohidratos rápidos (simples). Se absorben dentro de los 15 a 20 minutos posteriores al consumo y conducen a un aumento instantáneo del azúcar en la sangre. Estos son dulces, almidón, azúcar, papas, pan blanco, sémola y cereal de arroz. Habrá que abandonar su uso.
- Los carbohidratos lentos (complejos) se absorben en unas pocas horas. Estos son casi todos los cereales, pan de grano, verduras, frutas, bayas. Pueden y deben consumirse, pero tendrás que controlar estrictamente la cantidad.
Pepinos, tomates, repollo, calabacín, berenjena, lechuga, acedera, espinacas, ruibarbo, rábano, rábano, arándanos, limones, manzanas y ciruelas se pueden consumir hasta 600-800 g por día. Se pueden comer zanahorias, remolachas, cebollas, colinabos, apio, pimientos dulces, frijoles, cítricos, ciruelas, peras, melocotones, arándanos rojos, fresas, frambuesas, grosellas, grosellas, arándanos, variedades dulces de manzanas, pero en cantidades limitadas. De la dieta, deberá limitar drásticamente las papas y excluir por completo las piñas, los plátanos, las granadas, las cerezas y las cerezas, los caquis, las uvas y las frutas secas.
De gran importancia es la fibra dietética, que se encuentra en los alimentos vegetales que pueden reducir el azúcar en la sangre. Las coles de Bruselas, la col blanca, el limón, la cebolla, el ajo, la avena, las legumbres, las judías verdes, el brócoli, la coliflor, la lechuga de hoja verde y algunos otros alimentos tienen un efecto hipoglucemiante.
Si el rechazo a los dulces es difícil de tolerar, el médico le aconsejará qué sustitutos del azúcar son los más adecuados en cada caso y en qué cantidad.
Grasas
La cantidad de grasas animales se reduce en la dieta. Esto es especialmente cierto en el caso de las grasas refractarias de origen animal: cordero, cerdo, ternera grasa, pato, ganso. No se pueden comer alimentos ricos en colesterol (corazón, hígado y otras vísceras). Se debe dar preferencia a las grasas de fácil digestión de origen vegetal.
No puede rechazar por completo las grasas, sin ellas no obtendrá vitaminas liposolubles y ácidos grasos insaturados omega-6 y omega-3. Deben representar el 25-30% del valor energético de la dieta.
Ardillas
Las proteínas, por regla general, requieren más que la norma fisiológica. Compensan el valor energético de la dieta al mismo tiempo que reducen la cantidad de grasas y carbohidratos.
Debería obtener aproximadamente el 20% de sus calorías de las proteínas. Al mismo tiempo, el 55% de la cantidad total de proteínas son proteínas animales.
Se recomienda carne de res magra, conejo, pavo, pescado, pollo, huevo, requesón y otros productos lácteos, así como legumbres y proteínas de productos SBCS especializados.
Pautas dietéticas para la diabetes.
- Olvídate de fritos, ahumados y salados. Los productos deben hervirse, cocerse al vapor, hornearse.
- La cantidad diaria de alimentos se divide en 5-6 comidas. Esto promueve una absorción uniforme de carbohidratos y ayuda a evitar picos repentinos de azúcar en la sangre. El desayuno debe representar el 25% de la intensidad energética de la dieta, para el almuerzo - 10-15%, para el almuerzo - 25%, para el té de la tarde - 5-10%, para la cena - 25% y para la segunda cena - 5- 10%.
- Es recomendable tomar alimentos al mismo tiempo, observando estrictamente la dieta. Esto es especialmente importante en la diabetes insulinodependiente.
- El contenido calórico de los alimentos debe ser aproximadamente el mismo todos los días.
- Es necesario seguir el régimen de bebida recomendado por el médico.
Un enfoque sensato y equilibrado de la nutrición es la base para una buena salud en la diabetes. No te olvides de la actividad física moderada y la pérdida de peso. Le ayudarán a sentirse mejor y a vivir más tiempo.